Тайская традиционная кухня, как и любая восточная строится на использовании многочисленных пряностей, чеснока, перца, кориандра, корицы и лайма. Весьма популярные компоненты тайской кухни - базилик, корень галанга, сок индийского финика, арахис и кокосовое молоко. Основные продукты, из которых состоят всевозможные блюда - это крупы и морепродукты, в основном рис и сага, рыба и морские моллюски. Тайцы готовят из морепродуктов, как первые, так и вторые блюда.Восточная волна, прокатившаяся по всей территории Европы и Запада, сделала традиции Востока известными и модными. Среди европейцев появилось множество ценителей тайской и восточной кухонь. Условно Таиланд можно разделить на четыре области, для каждой из которых характерны свои кулинарные пристрастия. Оказываясь в той или иной области, в местных закусочных вам предложат совершенно не похожие друг на друга блюда. Многие рецепты дошли до нас из далекого прошлого. Прекрасная кухня, разнообразные традиционные блюда Таиланда вам предложат как в местных недорогих закусочных, так и в шикарных ресторанах. В блюдах таиландской кухни можно отчетливо уловить китайские, малазийские и индийские мотивы. Многие блюда вы могли пробовать в китайских ресторанах. Схожесть тайской и китайской кухонь легко объясняется, это из-за массовой миграции племен Китая на территорию современного Таиланда. В Таиланде выращивают самые разнообразные и экзотические специи и пряности. Как ни странно, но в каждой специи тайцы находят удивительные целительные свойства. Широкое разнообразие компонентов, входящих состав блюда – это целый комплексный состав полезных веществ. В настоящее время посетителям ресторанов предлагается широкий выбор как традиционных тайских блюда, так и блюд диетического питания.
Кто-то называет тайский массаж древним искусством, кто-то - учением. Так или нет, но тайский массаж представляет собой систему воздействия на тело человека в лечебных целях. У истоков тайского массажа лежат несколько древних медицинских учений – Аюрведа, Йога и буддизм. Чаще всего тайский массаж ассоциируют с эротическим. Но это явное заблуждение. Эротический массаж – это лишь малая часть всего учения.Отдельные виды и приемы тайского массажа способствуют восстановлению тех или иных функций организма. О древности тайского массажа можно судить по артефактам, найденным на территории современного Таиланда. В 1832 году сам король Таиланда Рама III обнаружил высеченный на камне пещеры текст, содержавший описание приемов массажа. По указанию короля камень был перевезен из пещеры в храм Ват По, где находится и по сей день. А вот храм Ват По стал центром традиционной тайской медицины и массажа.В наше время, к сожалению подлинных мастеров тайского массажа осталось очень мало. Как правило, услуги такого специалиста стоят очень дорого. В Таиланде множество массажных салонов предоставляют услуги тайского массажа. Но эти услуги не имеют ничего общего с настоящим тайским массажем, которому нужно учиться на протяжении десятка лет.
Официальным языком в Таиланде является тайский или сиамский язык. Ввиду смешения различных народностей, язык приобрел четыре диалекта, на которых разговаривают житель отдельных регионов страны. Тайский язык – слоговый. Различают 20 согласных и 24 гласных фонемных звука. В тайском языке очень часто встречают сочетания звуков [кх] [пх] и [тх]. В письменном виде язык существует около 1000 лет, буквенные обозначения позаимствованы их кхмерского санскрита. Для русскоговорящих людей слогосочетания [кх] [пх] и [тх] тайского языка представляет сложность в произношении. потренироваться, то за небольшой период времени можно выучить пару фраз или словосочетаний на тайском языке. Так, например, слово «спасибо» звучит на тайском как «Кхоп кхун», «здравствуйте» - «саватди кхрап (приветствует мужчина) или «саватди кха» (приветствует женщина). Хотя и нельзя назвать тайский язык мелодичным, он все же считается более простым, чем китайский и японский языки. Отправляясь в Таиланд на отдых, обязательно выучите несколько самых необходимых слов и словосочетаний, обращаясь к тайцам на их родном языке, вы быстрее завоюете симпатию местных жителей.
